Bottometro

Bottometro

Il bottometro è uno strumento utilizzato per l’osservazione del condizionamento della pasta, al fine di verificarne l’eventuale instabilità (bottatura) nel tempo.
Viene utilizzato da piccoli e grandi pastifici e può testare tutti i formati di pasta di semola e pasta all’uovo.

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Descrizione

Che cos’è il Bottometro?

Il bottometro è uno strumento utilizzato per l’osservazione del condizionamento della pasta, al fine di verificarne l’eventuale instabilità (bottatura) nel tempo.

Chi utilizza il bottometro?

Viene utilizzato da piccoli e grandi pastifici e può testare tutti i formati di pasta di semola e pasta all’uovo.

Come funziona

Il prodotto finale viene testato in particolari condizioni di umidità e temperatura all’interno di un ambiente artificiale (bottometro), per un determinato tempo.
La valutazione viene effettuata su un campione di pasta, prelevata all’uscita della linea, nell’intervallo di produzione in cui si vuole testare la stabilità della pasta. Essa è depositata nel contenitore di plastica, facendo attenzione ad eliminare eventuali presenze di pezzi difettosi (che dovranno essere inseriti nel calcolo finale della difettosità), dopodiché si andrà a introdurre il contenitore nel bottometro e si seguirà il seguente pil test.

Caratteristiche costruttive

Vasca saldata in acciaio inox AISI 304 finitura scotch brite, struttura di contenimento in acciaio inox o acciaio galvanizzato.
Regolazione della temperatura con termostato 30/110°C.
Rubinetto di scarico acqua.
Il pannello comandi è incorporato; a richiesta l’apparecchio può essere fornito con comandi remoti fino a 100 cm;

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